Espaguete à Bolonhesa

Que tal aprender a receita do verdadeiro Espaguete à Bolonhesa?

Você vai se surpreender com este clássico super saboroso e que combina com o nosso Merlot Master.

Confere a receita aqui em baixo:

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 cebola em cubinhos

• 1 cenoura em cubinhos

• 1 talo de salsão em cubinhos

• 1 dente de alho picado

• 1 folha de louro

• 250g de músculo moído

• 250g de pernil suíno moído

• ½ xícara de vinho tinto seco

• 1 xícara de caldo de carne

• 3 colheres de sopa de extrato de tomate

• 1 xícara de leite

• Sal

• Pimenta do reino

• Folhas de manjericão roxo

• 500g de Spaghetti Barilla

• Queijo grana padano

Modo de Preparo:

1. Aquecer uma panela, regar com azeite e dourar a cebola, a cenoura, o salsão, o alho e o louro.

2. Acrescentar a carne de gado, a carne suína e refogar bem.

3. Adicionar o vinho tinto e depois de reduzir completamente, juntar o caldo de carne e o extrato de tomate. Cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 1 hora.

4. Adicionar o leite, temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar por mais 10 minutos.

5. Juntar as folhas de manjericão e deixar cozinhando em fogo baixo enquanto cozinha o Spaghetti Barilla.

6. Em água fervente, juntar 2 colheres de sopa de sal grosso e cozinhar o Spaghetti Barilla.

7. Escorrer o Spaghetti Barilla 2 minutos antes do tempo indicado na embalagem.

8. Misturar imediatamente o Spaghetti Barilla ao ragu alla bolognese e terminar o cozimento no molho.

9. Finalizar com queijo grana padano e com as folhas de manjericão roxo.

Receita extraída do site tastemade.com.br