Bolo cremoso de milho


Dia24 de junho é o dia de São João e o Brasil inteiro comemora. Então, a gente entra nas comemorações e vamos dedicar algumas semanas especialmente à data, trazendo receitas e dicas relacionadas ao universo do vinho. E, para começar, dá uma olhadinha nesta receita que garimpamos: um delicioso bolo cremoso de milho verde!


Ingredientes:

  • 2 espigas de milho verde ou 2 latas de milho

  • 400 ml leite

  • 3 ovos

  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 xícara (chá) farinha de trigo (sem fermento)

  • 2 colheres (sopa) de margarina

  • 1 colher (sopa) fermento em pó

Modo de Preparo

  1. Se for usar espiga de milho, retire o milho da espiga com a ajuda de uma faca afiada.

  2. Transfira o milho para o liquidificador e adicione o leite e os ovos.

  3. Bata por 2 minutos até que a mistura fique homogênea.

  4. Em seguida adicione a margarina, o açúcar e a farinha de trigo.

  5. Misture com uma colher e em seguida bata por mais 2 minutos.

  6. Por ultimo adicione o fermento em pó e misture bem.

  7. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.

  8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 a 40 minutos.

Dica Primo Fior

Você pode fazer um lanche da tarde, onde o bolo é o prato principal, e servir como acompanhamentos as comidinhas típicas de São João, como pipoca, pé de moleque e o próprio milho.

Ah, e como o bolo é doce, o ideal é degustá-lo com o nosso suco de uva integral. Mas se você preferir, pode abrir seu bag do Vinho Tinto Suave e servir algumas taças. ;)

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